Les féculents, comme les pommes de terre, le pain, le riz et les pâtes, font-ils grossir ?

FAUX, les féculents ne font pas grossir.

Les féculents devraient au contraire vous aider à perdre du poids puisqu'ils contiennent moins de calories, à portion égale, que des aliment gras.

Comme tous les glucides, ils fournissent 4 calories par gramme, contre 9 pour les lipides. Un hamburger de 90g, par exemple, vous apportera 245 calories, soit deux fois plus qu'une pomme de terre du même poids cuite au four. 

Les féculents doivent leur mauvaise réputation aux sauces riches dont on les agrémente. Si vous voulez en faire des plats peu caloriques, remplacez ces sauces par des substituts maigre, nappez votre pomme de terre en robe des champs de yaourt et non de crème fraîche, par exemple, ou assaisonnez votre riz au moyen d'herbes aromatiques au lieu d'y ajouter un morceau de beurre.